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Recette du mois: Madeleines

Ingrédients:

125 gr de sucre en poudre
3 œufs entiers
100 gr  de farine
400 gr de beurre
Vanille (en poudre ou sucre vanilliné).

Travaillez bien le sucre avec 2 œufs pour commencer dans une terrine.  

Puis quand la pâte est ferme, ajoutez le troisième œuf

Puis successivement la farine, le beurre, la vanille.


 Cuisson au four assez vif (180°)

La durée de la cuisson dépend de la grosseur des petites boules de pâte disposées sur la plaque à cuisson, 10 à 15 minutes

En 2022, les madeleines de M. Marie-Madeleine dans les cuisines du prieuré de Vanves…

Madeleine beurre oeufs ou farine dans la Bible

Marie Madeleine s’en va donc annoncer aux disciples : « J’ai vu le Seigneur ! », et elle raconta ce qu’il lui avait dit. (Madeleine, occurrences dans la Bible – pdf)

Le royaume des Cieux est comparable au levain qu’une femme a pris et qu’elle a enfoui dans trois mesures de farine, jusqu’à ce que toute la pâte ait levé. (Farine, occurrences dans la Bible – pdf)

Un mets fade se mange-t-il sans sel, le blanc de l’œuf a-t-il quelque saveur ? (oeuf, oeufs, occurrences dans la Bible – pdf)

du lait battu, sort du beurre (beurre, occurrences dans la Bible – pdf)

sources, moteur de recherche de l’AELF

Saintes et bienheureuses Madeleine

dont Marie Madeleine, ‘apôtre des apôtres’ (liste en pdf)

Divers liens pouvant être associés à cette recette

homélie de Mgr Pascal Wintzer, Archevêque de Poitiers, le 27 septembre 2015:
…Jésus s’adresse à Marie-Madeleine au matin de Pâques : « Qui cherches-tu ? »
Des hommes, une femme, avant tout des disciples qui sont habités par la même attitude, ils cherchent.
Bien entendu c’est d’abord le Seigneur que nous cherchons, mais c’est aussi comment être chrétien dans la ville de Poitiers aujourd’hui, comment faire vivre une paroisse.
Il s’agit de chercher certes, mais, diront certains, à force de chercher il n’a fait que tourner sur lui-même.
Chercher, c’est alors aussi tenter, essayer, expérimenter, se tromper, recommencer.
Pourquoi voudrions-nous disposer d’une recette magique alors que Dieu lui-même résiste à nos tentatives de la qualifier, de la désigner ? …
La farine et la vie, homélie, 1 Rs 17
A Rouen, l’oeuvre du blé eucharistique est chargée de récolter la farine ou l’argent nécessaire pour la fabrication des hosties
Chaque année, depuis 1926, la fête du Blé Eucharistique a lieu dans la cathédrale NotreDame de Rouen et réunit l’ensemble des donateurs, des correspondants cantonaux et des collecteurs paroissiaux des diocèses de Rouen et du Havre.
En 2022, ce sera le 18 mai

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